Cuisine - Couteaux - couteau Haiku couteau sashimi - chroma

Prix : 110.00 €

Quantité

Référence : H07

Description :

le couteau Haiku est l'héritier des techniques de fabrication du sabre au Japon. le manche est en bois d Honoki (bois de magnolia). montage par clavette pour immobiliser le manche. L'affutage japonais dont le secret réside dans le fait que celui-ci commence à partir de l'arête de la lame et englobe tout le biseau de celle-ci, l'angle se trouve ainsi autour de 10°. aiguisez avec une pierre, lavez à l'eau chaude. lame aiguisée sur une seule face pour couper le poisson trés fin. longueur 21 cm

Marque : CHROMA

Collection : HAIKU

Délai : 48h00

Disponibilité : En stock